On a établi une règle générale pour la dîme: tout ce qui se mange, que l’on conserve et qui croît sur terre (1)''La même règle est usitée pour la Péa. Voir ce traité, 1, 4. Cf. Babli, Shabat 68a; Nida 50a.'', est soumis aux dîmes. Voici une autre règle: ce qui est un manger aussi bien dès le commencement de son développement qu’à la fin, bien que l’on ait l’habitude de la conserver jusqu’à sa croissance extrême, est soumis aux dîmes, qu’il soit encore petit, ou déjà grand. Mais, lorsqu’au commencement ce n’est pas un objet habituel de consommation et qu’il le devient plus tard (à sa maturité), il n’y sera soumis que lorsqu’il sera devenu bon à manger.

Comme il est écrit (Dt 14, 22): tu prélèveras la dîme de tous les produits de tes semences (2)A dire vrai, ce verset s'applique plutôt à la 2e dîme qu'aux autres., on aurait pu croire que tous les objets sont soumis aux dîmes; c’est pourquoi il est spécifié qu’il s’agit seulement des produits de la semence. Est-ce à dire que le blé seul y est soumis, non les autres fruits? C’est pourquoi le même verset ajoute: que le champ produit chaque année, ce qui implique une addition à la présente obligation. Mais pourquoi ne pas y comprendre aussi par extension d’autres semences de jardin que l’on ne mange pas? C’est qu’il est dit d’abord: ''les produits de tes semences'', puis: ''ce que le champ produit chaque année''; il faut donc prendre une sorte de terme moyen commun à ces deux sortes, savoir ce que l’on mange et ce que l’on conserve.

Selon d’autres, on arrive à la même règle par la déduction suivante (3)Torath Cohanim, section Huqath 8, 9.: L’expression ''tu rédimeras'' est dite dans un sens général; le terme suivant: ''le produit de ta semence'' est spécial; or, lorsqu’une règle générale est suivie d’un terme restrictif, la règle ne comprendra pas plus que l’exception. De cette façon, on sait seulement que le blé y est soumis, comment le sait-on aussi pour les légumineux? De ce qu’il est dit (Lv 27, 30): toute la dîme de la terre, des semences, du sol et des fruits des arbres sera à Dieu: c’est pour y comprendre également les produits du cresson, de l’ail, et de même la roquette ou rue. Est-ce à dire que l’on y comprend aussi le poireau élancé (sans valeur), la graine de vesces (un manger d’animaux), ou celle de l’oignon, ou des raves, ou des radis, ou enfin d’autres espèces potagères non comestibles? C’est pourquoi il est dit: ''des semences du sol'', en partie, non toutes (4)''Cf. ci-après, (Halla 3, 6); Siffri, section Reéh, ch. 105.''. Si l’expression ''fruits des arbres'' les comprend tous, est-ce que l’on y comprend aussi les caroubes sauvages (non comestibles), ou celles de Calmôna (5)Nom de lieu, dit Schönhak. Cf. ci-après, (Orla 1, 2)., ou les caroubes de haies? C’est pourquoi il est dit: ''des fruits de l’arbre'', non tous.

Quant aux légumes verts, Issi ben Juda dit que pour eux les dîmes sont une prescription rabbinique.